Descrizione
Località di provenienza
Località Madonna delle Grazie, Montalcino (SI).
Terreno
Sabbione di mare misto a minerali.
Altitudine
350 metri s.l.m.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Vinificazione in tini di rovere di Allier rimanendo completamente fermo per i primi 2 giorni. Sale in temperatura molto piano per arrivare ai 30 gradi dopo circa 5 giorni. Fermentazione dalla durata di 16-17 giorni.
Invecchiamento in botti di rovere da 25 quintali per 41 mesi.
Affinamento in bottiglia di 10 mesi.








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