Descrizione
Metodo produttivo
Le vinacce vengono ritirate fresche da selezionati fornitori e vengono conservate e lavorate separatamente.
Distillazione in impianto discontinuo in rame a 8 alambicchi, a vapore diretto.
Segue un’attenta selezione delle partite vocate all’invecchiamento e la loro messa a riposo nelle piccole botti di rovere per almeno 12 mesi. La “trasformazione” del distillato avviene a 40° alcolici per accentuarne la delicatezza.
Note di degustazione
Colore ambrato brillante.
All’olfatto offre sensazioni fini di essenze legnose.
Al gusto è morbida e intensa, con sentori di vaniglia.
Retrogusto di frutta esotica piacevole, intenso e prolungato.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.