Descrizione
Terreno
Marne tufacee bianche e grigio-bluastre con sabbie stratificate, ricche di calcare e microelementi.
Sistema di allevamento
Guyot.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale con attenta selezione dei grappoli.
Fermentazione in acciaio inox per circa 12-15 giorni a temperatura controllata.
Affinamento di 8-12 mesi in barrique di rovere francese.
Recensioni
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