Descrizione
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Fermentazione alcolica.
Seconda fermentazione innescata dall’aggiunta di vinacce, ancora ricche di residuo zuccherino, provenienti dalle uve appassite non sfruttate per la produzione dell’Amarone.
Affinamento per 18 mesi, di cui 2/3 in botti di rovere di Slavonia e 1/3 in botti di Allier di primo passaggio.








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