Descrizione
Zona di produzione
Conca di Bressanone (BZ).
Terreno
Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite.
Altitudine/Esposizione
650-700 metri s.l.m./Sud/Sud-ovest.
Età delle vigne
10-15 anni.
Sistema di allevamento
Guyot.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
2/3 del mosto fermentano e maturano in acciaio inox / 1/3 in botti di rovere da 30 hl.
Ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi.
Recensioni
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