Descrizione
Zona di Produzione
Collecorvino (PE).
Altitudine/Esposizione
200 metri s.l.m./Sud.
Terreno
Sasso bianco morenico supportato da limo e argilla.
Sistema di allevamento
Guyot.
Età del vigneto
18 anni.
Metodo produttivo
Raccolta manuale.
Fermentazione in acciaio inox, con lieviti selezionati, per 3 settimane.
Affinamento per 4 mesi in barrique di rovere francese da 225 litri (50% legno nuovo).
Recensioni
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