Descrizione
Provenienza
Comuni di Saint-Pierre, Villeneuve, Sarre e Charvensode (AO).
Altitudine
750-900 metri s.l.m.
Terreno
Suolo prevalentemente sabbioso e morenico, con una buona presenza di scheletro e ben drenato.
Sistema d’allevamento
Cordone speronato.
Metodo produttivo
Fermentazione in acciaio, per 15-20 giorni, a 8-10°.
Affinamento in barrique di rovere esauste per almeno 12 mesi.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.