Descrizione
Località di provenienza
Mazzon, sopra Egna (BZ).
Terreno
Ghiaione.
Altitudine/Esposizione
250 s.l.m./Sud-ovest.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Diraspate e spremitura dopo un breve contatto con le bucce.
Fermentazione del mosto in vasche d’acciaio con sosta sulle fecce fini fino a Pasqua.
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