Descrizione
Vino da seduzione dal palato pieno e avvolgente che racchiude in sé la paziente dolcezza delle uve passite.
Il Vigneto: Comune di Castiglione in Teverina
Maturazione: In acciaio sulle fecce fini per 6 mesi
Affinamento: In bottiglia per 3 mesi
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Rosso granato consistente, abbastanza viscoso.
- Profumi: Il bouquet è delicato, con sentori intensamente fruttati e forti note di rosa canina.
- Sapori: Il gusto è pieno, dolcemente strutturato e armonico, con un retrogusto persistente.
- Abbinamenti: Ideale con la pasticceria secca e nel raffinato incontro con il cioccolato amaro. Intrigante con formaggi erborinati, di media o forte stagionatura.
- Temperatura di servizio (°C): 14-16°C
- Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 15 anni.
- Perché ci piace, la nostra opinione: Un piccolo miracolo, una rarità vera e riuscita targata Lazio, con un tocco di Umbria nella zona di Orvieto. Un vino passito di buona qualità con un ottimo rapporto qualità/prezzo.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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