Descrizione
Info su Azienda / Prodotto:
Rustichella d’Abruzzo: natura e gusto tutti da scoprire. In Abruzzo, nel cuore verde dell’Europa, i laboratori di produzione artigianale Rustichella d’Abruzzo usano i migliori ingredienti naturali per preparare, con tutta la cura del passato, della pasta di semola di grano duro in formati tradizionali e speciali. L’utilizzo esclusivo di un mulino in bronzo rende ruvida la pasta permettendole di assorbire meglio i sughi, la debole temperatura di essiccazione preserva, inoltre, il valore nutritivo della pasta e il gusto del grano al momento della cottura. Dalla forma di lunghi bastoncelli della misura di un pollice, prendono il nome dalla proverbiale ed ironica golosità dei sacerdoti.
TIPOLOGIA PASTA
- Semola derivante da grano duro, varietà: S. Carlo,coltivato in Abruzzo.
- Aspetto: ruvido
- Colore: giallo tendente al bianco
- Odore: tipico di semola fresca
- Sapore: appena cruscale
- Consistenza: solida
- Essicazione: da 24 a 48 h
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 gr. di prodotto):
- Valore energetico: 352 Kcal/1493 Kj
- Grassi (di cui saturi): 1,5 (0,3) gr.
- Carboidrati (di cui zuccheri): 71 (4) gr.
- Fibra alimentare: 3 gr.
- Proteine: 13,5 gr.
- Sale: 0,01 gr
INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua
Ricette consigliate: Da provare nella classica ricetta con Ragù di carne alla Siciliana ma anche con i sughi alla Norma, alle Olive e ai Peperoni
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale.
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