Descrizione
Ogni Rum della linea ORIGINI è irripetibile, prodotto in quantità molto limitata (il numero di bottiglie prodotte da ogni barile non è quasi mai superiore alle 300), quantità che varia notevolmente a seconda del tipo di botte ma soprattutto dall’evaporazione/traspirazione del legno che avviene durante il periodo di invecchiamento, fattore che causa un abbassamento della gradazione alcoolica e una generale perdita di quantità nel liquido contenuto all’interno della botte stessa.
Distilleria
Travellers.
Metodo produttivo
Rum di melassa distillato in alambicco continuo con tripla colonna di distillazione.
Lungo affinamento in botti ex-Bourbon.
Note di degustazione
Al naso sorprende per il sentore di zucchero filato e zucchero a velo, pesca sciroppata e note balsamiche di liquirizia; il bicchiere evolve poi verso i sentori terziari dell’affinamento nelle botti ex-bourbon: vaniglia, panna cotta al caramello, frutta esotica matura, ananas.
Recensioni
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