Descrizione
Gli elementi delle confezioni di tutta la linea “CASK” ci trasportano nel mondo della distillazione: il tappo simboleggia il rame dell’alambicco, l’etichetta, in vero legno, le botti in cui queste Grappe riposano. Nasce così un prodotto unico, per chi è alla ricerca di nuove sensazioni.
La distillazione: avviene attraverso alambicchi di ultima generazione, nel rispettano della materia prima in modo da conservarne le caratteristiche organolettiche.
Invecchiamento: Invecchiamento in botti di rovere francese ed botti ex-bourbon per almeno 12 mesi. Dopo un primo passaggio in legno di rovere francese, queste Grappe completano la loro maturazione in botti precedentemente utilizzate per elevare Porto, arricchendosi delle rispettive note caratteristiche.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Colore giallo dorato vivace e piuttosto ramato, molto intenso e brillante.
- Profumi: Intenso e molto complesso, con sentori dolciastri che richiamano il frutto dolce e zuccherino.
- Sapori: Morbida e rotonda, entusiasmante la piacevolezza in bocca. Complessa fino ai sentori di tabacco e nocciole tostate.
- Abbinamenti: Ottima con un buon sigaro dolce, o con frutta sotto spirito.
- Temperatura di servizio (°C): 20-22°C
- Perché ci piace: Questa linea di grappe esce da quello che è lo standard fino ad oggi applicato nella produzione italiana. Questi esperimenti di Francoli per creare grappe dallo stile all’americana nella produzione dei bourbon ci piace e di dona sensazioni mai gustate prima. Ognuna ha una caratteristica diversa.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale.
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