Descrizione
Il Vigneto: Comuni di Castiglione in Teverina e Civitella d’Agliano
Uve: Blend di Sangiovese, Montepulciano
Affinamento: In acciaio per 4 mesi e 3 mesi in bottiglia
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Limpido, rosso granato intenso e abbastanza consistente.
- Profumi: Al naso prevalgono note fruttate, in particolar modo della frutta rossa (ciliegia e lampone) e della violetta.
- Sapori: Una buona corrispondenza con il naso, con sapori intensi che ricordano la ciliegia e la prugna. Abbastanza tannico e di buona sapidità, risulta un vino equilibrato e persistente.
- Abbinamenti: Carne arrosto, sapori forti come i porcini ed il tartufo, selvaggina e formaggi stagionati.
- Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
- Shelf life (vita del prodotto): anche oltre 5 anni.
- Perché ci piace: E’ un ottimo blend strutturato e piacevole da bere. Versatile anche in momenti semplici con dei finger food, ma riesce a cavarsela bene anche con piatti piu strutturati.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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