Descrizione
Il Sig. Andrea De Cinque presenta i prodotti della distilleria bolognese
Bad Spirits alla nostra squadra!
La sambuca è un tipico liquore italiano, e trae probabilmente la sua origine dalla tradizione erboristica dei monasteri; fu commercializzata alla fine del XIX secolo a Civitavecchia, città a nord di Roma, ma divenne un prodotto internazionale solo dopo la seconda guerra mondiale.
Sambuca Sbagliata, il primo liquore creato da Bad Spirits, è il risultato sorprendente e inaspettato di un errore di produzione e di dosaggi invertiti.
ll nome Sambuca Sbagliata e la correzione della formula iniziale hanno origine da questo imprevisto; la nuova ricetta prevede il 30% in meno di zucchero, l’aggiunta di scorza d’arancia e infine l’anice stellato che sostituisce il meno pregiato e tradizionale finocchio.
Il kintsugi, letteralmente “riparare con l’oro”, è l’arte giapponese della riparazione delle ceramiche: si utilizza una particolare lacca insieme alla polvere d’oro per unire le linee di frattura dell’oggetto e creare opere uniche. Per questo il kintsugi ispira l’etichetta, una composizione inimitabile e infinita di ceramiche, come infiniti e imprevedibili possono essere gli abbinamenti con la Sambuca Sbagliata.
La sua ricetta esclusiva prevede l’utilizzo di solo alcool di cereali, fiori di sambuco, anice stellato pregiato e scorze d’arancia.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Colore ciano abbastanza limpido.
- Profumi: Al naso è fine e minerale con note delicate delle botaniche utilizzate, scorze d’arancia, anice stellato e fiori di sambuco.
- Sapori: In bocca è amabile e morbida, rotonda buon equilibrio ed intensità di note agrumate d’arancia. Finale persistente.
- Abbinamenti: ideale sia la preparazione di cocktail, in aggiunta al caffè oppure bevuto liscio con o senza ghiaccio.
- Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
- Perché ci piace, la nostra opinione:Un prodotto per veri intenditori, perfetto come materia prima per sperimentare e creare nuovi abbinamenti per stupire e divertire.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
Recensioni
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