Descrizione
Attenzione per le lavorazione e l’importanza della tradizione storico-alimentare pugliesi, senza tralasciare l’aspetto innovativo delle ricerche in campo alimentare.
Valorizzazzione delle eccellenze grazie alle quali la Puglia oggi è conosciuta in tutto il mondo, come l’oliva “Bella di Cerignola”, l’oliva “Termite di Bitetto” , i carciofi e i funghi Cardoncelli, che crescono spontanei nel territorio murgiano.
L’Olio di Semi di Girasole utilizzato per le conserve è quello definitivo “Alto Oleico” e conserva sorprendentemente le due caratteristiche salutistiche più importati per l’extra vergine. L’alto contenuto di acido oleico (acido grasso monoinsaturo) e il contenuto di fenoli (antiossidanti naturali).
Ingredienti: Cime di rapa (63%), olio di semi di girasole (36%), sale, peperoncino piccante, aglio, correttore d’acidità E270.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 gr
- Valore energetico: 83 Kcal/ 347.3 KJ
- Grassi (di cui saturi): 5.1 (0.1g) gr.
- Carboidrati (di cui zuccheri): 5,1 (0.5g) gr.
- Fibre: 0,4 gr.
- Proteine: 2,0 gr.
- Sale: 3,5 gr.
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