Descrizione
Zona di produzione: Villamagna (CH)
Esposizione terreno: Est/sud-est
Altitudine terreno: 306 mt s.l.m.
Tipologia terreno: Medio impasto/sabbioso
Resa per ettaro: 110 quintali circa
Sistema di allevamento: pergola abruzzese (tendone)
Vinificazione: Macerazione con la bucce per 15/20 gg in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 6/8 mesi in barrique (2°passaggio)
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Rosso rubino intenso.
- Profumi: Al naso è persistente, con sentori di frutta matura, confettura e note di cannella e vaniglia.
- Sapori: Al palato è equilibrato, armonico e piacevolmente tannico.
- Abbinamenti: Ottimo con pasta al sugo di carne, Risotto ai Funghi, Porchetta, Selvaggina, Carne Rossa in umido, Carne alla pizzaiola, Formaggi di media stagionatura, Gnocchi al ragù
- Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
- Shelf life (vita del prodotto): Fino a 15 anni
- Perché ci piace: Evoluzione in legno del Villamagna DOC, questo Riserva guadagna piacevoli note speziate e di legno. Più complesso rispetto al Villamagna, è ottimo per serate importanti.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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