Descrizione
Zona di produzione: Sud Italia, Calabria, Cirò Marina
Zona coltivazione vigneto: Loc. Sant’ Anastasia
Varietà delle uve: Gaglioppo 100%
Tecnica di produzione: Questo vino è prodotto con uve accuratamente selezionate e raccolte in ottimo stato e maturazione nei vigneti in località “Sant’ Anastasia”. La fermentazione a temperatura controllata consente di preservare il colore intenso ed i profumi primari. Segue una macerazione di quattro giorni. Affinamento per circa dodici mesi in botti in legno.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Rosso rubino intenso, consistente.
- Profumi: Al naso dona un bouquet aromatico ampio e ricco, con note di mora, lampone, ciliegia, spezie e vaniglia.
- Sapori: Al palato è morbido, di corpo, dal tannino intenso ed elegante, con buona freschezza e persistenza aromatica.
- Abbinamenti: Piatti elaborati di carne rossa, formaggi stagionati, è ottimo anche bevuto da solo, come vino da meditazione.
- Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
- Shelf life (vita del prodotto): Fino a 10 anni.
- Perché ci piace: Uno dei migliori rossi di Malena, il Sant’Anastasia è senz’altro una delle migliori espressioni del territorio e del vitigno presenti sul mercato. Un prodotto per intenditori.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.