Descrizione
Vigneti: Blend di uve Sangiovese, Sagrantino, Merlot e Cabernet
Resa per ettaro: 90/100q
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: Seconda metà di Ottobre
Vinificazione: In vinificatori d’acciaio con controllo delle temperature
Elevazione: Invecchiamento di minimo 12 mesi fino a anche 36 mesi in botti miste.
Resa delle uve in vino: 65%
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Rosso rubino, intenso e consistente
- Profumi: Al naso esprime delicati aromi di frutta rossa, quasi sotto spirito, e caratteristiche note speziate
- Sapori: Al palato il sapore è asciutto, ben equilibrato ed armonico, spiccano sentori di ciliegia e di more. La struttura è caratterizzata da un tannino possente. Finale persistente ed intenso, vagamente speziato.
- Abbinamenti: Ottimo abbinato a primi piatti, cacciagione e secondi piatti a base di carne rossa
- Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
- Shelf life (vita del prodotto): Può arrivare anche oltre 10 anni
- Perché ci piace: Un Montefalco dallo splendido rapporto qualità-prezzo, sorprendentemente elegante ed intenso.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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