Descrizione
Attenzione per le lavorazione e l’importanza della tradizione storico-alimentare pugliesi, senza tralasciare l’aspetto innovativo delle ricerche in campo alimentare.
Valorizzazzione delle eccellenze grazie alle quali la Puglia oggi è conosciuta in tutto il mondo, come l’oliva “Bella di Cerignola”, l’oliva “Termite di Bitetto” , i carciofi e i funghi Cardoncelli, che crescono spontanei nel territorio murgiano.
L’Olio di Semi di Girasole utilizzato per le conserve è quello definitivo “Alto Oleico” e conserva sorprendentemente le due caratteristiche salutistiche più importati per l’extra vergine. L’alto contenuto di acido oleico (acido grasso monoinsaturo) e il contenuto di fenoli (antiossidanti naturali).
Ingredienti: Olive (63%), acqua, sale, aglio, peperoni, prezzemolo, peperoncino piccante, antiossidante E300, correttore di accidità E330.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 gr
- Valore energetico: 82,2 Kcal/338,8 KJ
- Grassi (di cui saturi): 19,6 (3,5) gr.
- Carboidrati (di cui zuccheri): 1 (0) gr.
- Fibre: 2,9 gr.
- Proteine: 0,7 gr.
- Sale (contenuto naturalmente): 0,89 gr.
INGREDIENTI: Olive verdi denocciolate, acqua, sale, tracce di aceto, aromi naturali.
* può contenere residui di noccioli
CORRETTORE D’ACIDITÀ: acido citrico
ANTIOSSIDANTE: acido L-ascorbico
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