Descrizione
Info su Azienda / Prodotto:
Rustichella d’Abruzzo: natura e gusto tutti da scoprire. In Abruzzo, nel cuore verde dell’Europa, i laboratori di produzione artigianale Rustichella d’Abruzzo usano i migliori ingredienti naturali per preparare, con tutta la cura del passato, della pasta di semola di grano duro in formati tradizionali e speciali. L’utilizzo esclusivo di un mulino in bronzo rende ruvida la pasta permettendole di assorbire meglio i sughi, la debole temperatura di essiccazione preserva, inoltre, il valore nutritivo della pasta e il gusto del grano al momento della cottura. La Calamarata Rustichella d’Abruzzo prende il nome dalla somiglianza con gli “anelli” di Calamari. La produciamo nel giorno di sabato perché il processo di essiccazione deve durare 40 ore.
TIPOLOGIA PASTA
- Semola derivante da grano duro, varietà: S. Carlo,coltivato in Abruzzo.
- Aspetto: ruvido
- Colore: giallo tendente al bianco
- Odore: tipico di semola fresca
- Sapore: appena cruscale
- Consistenza: solida
- Essicazione: da 24 a 48 h
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 gr. di prodotto):
- Valore energetico: 352 Kcal/1493 Kj
- Grassi (di cui saturi): 1,5 (0,3) gr.
- Carboidrati (di cui zuccheri): 71 (4) gr.
- Fibra alimentare: 3 gr.
- Proteine: 13,5 gr.
- Sale: 0,01 gr
INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua
Ricette consigliate: La ricetta classica è a base di frutti di mare con un filo di Olio Evo e del prezzemolo. Suggeriamo l’abbinamento alle Vongole alla Marinara o al sugo alla Napoletana di Rustichella d’Abruzzo accompagnati da un filo do Olio Evo Rustichella d’Abruzzo aromatizzato al Peperoncino
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.