Descrizione
Cenni sull’Azienda / Prodotto / Metodo e sistema di distillazione:
La storia dell’azienda: La distilleria Oliver & Oliver è tra i marchi produttori di Rum più importanti al mondo. Tutto cominciò con Juanillo Oliver, appartenente all’esercito spagnolo che dopo la leva obbligatoria, nel 1868 si trasferì a Las Placetas a Cuba. Con la famiglia iniziò li a coltivare tabacco e canna da zucchero. Da li a poco la loro attività crebbe e cominciarono a creare Rum e sigari artigianali. In poco tempo, divennero un vero e proprio sinonimo di Rum Straordinari cubani. Purtroppo con la guerra d’Indipendenza Cubana la fama e ciò che costruirono andò distrutto. Le aziende agricole furono rasi al suolo nel 1898. Juanillo non perse comunque le speranze e ritorno ai suoi terreni ricominciando con la produzione di zucchero e tabacco fino a ricominciare poi con la produzione di sigari e rum di prestigio. L’azienda oggi produce alcuni tra i marchi più importanti al mondo, difatti alcuni tra cui Opthimus, Cubaney, Presidente Marti, Exquisito etc.. sono tutte linee di loro produzione di immenso prestigio e valore nel mondo.
Descrizione: 18 anni sono molti, sotto il sole cocente di Santo Domingo, ma perfettamente sufficienti per creare un Rum dal profilo organolettico straordinario, grazie anche al sapiente utilizzo del rovere per l’affinamento; un vero elisir pieno di vigore ed energia, che saprà sorprendere e mandare in estasi anche il pubblico più appassionato, specialmente se bevuto liscio.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Ebano intenso con riflessi dorati
- Profumi: Grande varietà di profumi, si percepiscono aromi di confettura di prugne, datteri e mirtilli maturi con note speziate di chiodi di garofano e cannella accompagnati da sentori di liquirizia, miele di castagno e china.
- Sapori: Secco, caldo, di corpo e morbido nella dolcezza dello zucchero di canna con sentori di caramello, in un finale persistente con toni affumicati e tabacco.
- Abbinamenti: Perfetto con un buon cioccolato fondente fine.
- Temperatura di servizio (°C): 14-16°C
- Perché ci piace, la nostra opinione: Un rum ricco in tutto e per tutto, che dona un’esperienza altrettanto ricca. Da non perdere.
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