Descrizione
PANARARO (u sinzali)
Panararo di nome e di fatto, ricorda l’arte della vite e quella dell’intreccio. Se la luna lo permette, con foglie e giunchi impaglia panieri e veste fiaschiette e mentre cammina sul terreno che ora lavora ad ogni passo racconta una storia. Tra gli ulivi centenari e le pietre un tempo chiese, col più famoso Nero d’Avola ripropone il Perricone, vecchio vino contadino.
ANALISI SENSORIALE:
- Colore: Ramato intenso e velato che ricorda la buccia della cipolla.
- Profumi: Al naso intenso, con sentori di uva, frutta tropicale, crosta di pane e fiori bianchi sul finale.
- Sapori: intenso, sapido e corposo. Tornano i sentori percepiti al naso, seguiti da una nota finale acida e sapida.
- Abbinamenti: Cucina di mare, formaggi di media stagionatura, primi piatti strutturati, carni bianche
- Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
- Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 3 anni
- Perché ci piace: Un vino decisamente unico, grazie al metodo di produzione. Consigliamo di agitare il vino in modo da miscelare eventuali residui della fermentazione.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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