Descrizione
Il Doorly’s è una delle due etichette principali della Foursquare Distillery, fondata nel 1926 alle Barbados e famosa per la battaglia contro l’aggiunta di zuccheri nel rum, troppo spesso all’insaputa dei clienti, e per la correttezza delle informazioni sull’invecchiamento presenti sulla bottiglia. Doorly’s rappresenta non solo la colonna portante dell’azienda ma anche un marchio storico del rum delle Barbados.
Doorly’s 8 Years Old, come tutti i rum Doorly’s, è prodotto dall’assemblaggio di rum distillati in alambicco pot still e in alambicco a colonna singola. Il 8 anni è stato aggiunto da poco tempo nella sua gamma. Medaglia d’argento nel 2016 all’International Wine & spirit competition.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Ramato con riflessi ambrati.
- Profumi: Al naso è intenso, con aromi di melassa, zucchero di canna, note di vaniglia.
- Sapori: Al palato arrivano sentori di vaniglia, tabacco, anice, zucchero di canna, uva passa e scorze di arancia.
- Abbinamenti: Perfetto da servire sia liscio che con ghiaccio, può dar vita ottimi cocktails.
- Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
- Perché ci piace: Una novità assoluta da poco arrivato in Italia. Ottimo distillato da meditazione.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale.
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