Descrizione
Uvaggio: Bellone 100%
Zona di produzione: Cori (LT)
Terreno: Prevalentemente tufaceo
Clima: Tipicamente mediterraneo, con inverni miti e piogge moderate, con estati calde e ventilate.
Esposizione ed altitudine: Sud/sud est 350 m slm
Periodo di vendemmia: Prima decade di ottobre
Sistema di allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 5500 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 80 q.li/Ha
Gradazione alcolica: 13%Vol.
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve con separazione del mosto. Fermentazione a temperatura controllata per circa 20/25 giorni. Segue affinamento sulle fecce nobili per 120 giorni. In seguito il vino affina in bottiglia per altri 120 giorni.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Giallo paglierino chiaro, consistente.
- Profumi: Al naso si presenta ampio ed equilibrato, con complesse ed intense note floreali di gelso e di frutta a polpa bianca sul finale.
- Sapori: Al palato è intenso e persistente, morbido, con scorrevoli note di frutta bianca e acidità equilibrata, con lievi toni sapidi in chiusura.
- Abbinamenti: Ottimo con formaggi freschi o di media stagionatura, ma anche con piatti di pesce.
- Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
- Shelf life (vita del prodotto): Fino a 5 anni
- Perché ci piace: Il Poggio Santa Lucia offre un’esperienza gusto-olfattiva estremamente gradevole, ricca di aromi ma al tempo stesso di facile beva. Perfetto per qualunque momento della giornata.
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