Descrizione
Raccolta e selezione manuale delle uve, con lungo affinamento nel serbatoio e in bottiglia, sul mercato dopo 24 mesi dalla vendemmia. Il Violone “Castiglionero”, della linea Autoctoni di Trebotti, è un Vino Vulcanico completamente Biologico, Carbon Neutral e Vegan-Friendly, la cui bottiglia è prodotta con materiali riciclati Eco-Friendly.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Rosso rubino scuro impenetrabile.
- Profumi: Aroma complesso, con sentori di frutta a bacca rossa quali le more ed il cassis, spezie dolci e una nota di tabacco di fondo.
- Sapori: Al palato l’acidità è bilanciata da una ottima sensazione di calore e alcolicità. I tannini sono esplosivi e prorompenti. Un vino imponente.
- Abbinamenti: Formaggi freschi molto acidi, noci e nocciole, formaggi stagionati, carni rosse speziate, spezzatino di cinghiale.
- Temperatura di servizio (°C): 14-16°C
- Shelf life (vita del prodotto): anche oltre 10 anni
- Perché ci piace: Il “Castiglionero” è una vera esperienza dei sensi, un’esplosione di aromi e di sapori intensi e suadenti contenuti in una bottiglia del tutto riciclabile. Un rosso per chi ama vini imponenti e complessi.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
Recensioni
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