Descrizione
Il vigneto da cui derivano le uve per questo Pinot Grigio si trovano nell’altipiano del parco dei Castelli Romani della privincia di Roma. Terreni sabbiosi e clima mite. Il sistema di vinificazione viene eseguito con la tecnica della criomacerazione breve, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Breve affinamento in bottiglia.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Giallo paglierino limpido, abbastanza consistente.
- Profumi: Al naso è abbastanza intenso e abbastanza complesso, dalle lievi note minerali ed agrumate.
- Sapori: In bocca è abbastanza acido, abbastanza sapido ed equilibrato, buoni rimandi minerali dall’olfatto.
- Abbinamenti: ottimo come aperitivo o con secondi piatti di pesce
- Temperatura di servizio (°C): 8-10°C
- Shelf life (vita del prodotto): anche oltre 5 anni
- Perché ci piace, la nostra opinione: Grande valore al rapporto qualtà prezzo che viene ben rispettato con un vino chiaro e deciso, con una bottiglia caraterristica e graziosa.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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